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食中毒 細菌感染


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急性腸炎
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 いちばん多いのは食中毒で細菌感染によるものがほとんどです。動物性たんぱく質を食べた後、急に腹痛、下痢などを起こすのがふつうです。
 食中毒の種類としては腸炎ビブリオ、サルモネラ菌、ウェルシュ菌、病原大腸菌などの感染型、すなわち菌そのものが腸管を起こして中毒を起こすものと、ブドウ球菌、ポツリヌス菌、アレルギー様食中毒のように、食品中で細菌が繁殖するときに生成される毒素のよって中毒を起こす、毒素型とがあります。
 そのほかの原因として、飲食物の不摂生、すなわち暴飲暴食、不消化性の食べ物、悪質の飲料などを取ったあと、あるいはかぜをひいたとき、腹部を冷やしたときなどにも起こります。



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